
Γνώσεις για το τυρί για προχωρημένους
Για τους ήδη έμπειρους γνώστες του τυριού, προσφέρουμε το ημερήσιο σεμινάριο «Γνώσεις για το τυρί για προχωρημένους» στον πλησιέστερο χονδρέμπορο βιολογικών προϊόντων.
Επόμενες ημερομηνίες
Στο μεταξύ, δεν υπάρχουν προγραμματισμένες εκδηλώσεις – θέλετε να ενημερώνεστε;
Εγγραφείτε εδώ στο ενημερωτικό μας δελτίο!
Εγγραφείτε εδώ στο ενημερωτικό μας δελτίο!
Δομικά στοιχεία

Το μονοήμερο σεμινάριο εμβαθύνει τις υπάρχουσες γνώσεις για το τυρί και καλύπτει επιπλέον θέματα που πρέπει να γνωρίζει ένας επαγγελματίας στον τομέα του τυριού. Κύριο θέμα αποτελεί η αισθητική αξιολόγηση του τυριού. Μέσω της γευσιγνωσίας επιλεγμένων ποικιλιών τυριών, οι συμμετέχοντες εξοικειώνονται με τις διάφορες αισθητικές ιδιότητες του τυριού, κυρίως μέσω της όσφρησης και της γεύσης. Μαζί, αναπτύσσεται το αισθητικό λεξιλόγιο για χρήση στην ενεργή πώληση. Επιπλέον, εξετάζονται εκτενώς η δυσανεξία στη λακτόζη και στην ισταμίνη, καθώς και η δυσανεξία στη γλουτένη και στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος.
Το πρακτικό μέρος περιλαμβάνει τη σκηνοθεσία και την παρουσίαση των τυριών στον πάγκο τυριών. Μαζί δοκιμάζονται διάφορες δημιουργίες με τυρί. Επιπλέον, παρουσιάζονται μερικές πιατέλες τυριών, προκειμένου να προσφερθεί κάτι ξεχωριστό στους πελάτες.
Φυσικά, η γευσιγνωσία τυριών δεν παραμελείται, καθώς τόσο στο πλαίσιο της αισθητηριακής αξιολόγησης όσο και στα σνακ των διαλειμμάτων υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες τυριών και δημιουργίες με τυρί για δοκιμή.
Ο συνδυασμός θεωρίας και πρακτικής, που έχει δοκιμαστεί εδώ και χρόνια, οδηγεί σε καλύτερη κατανόηση του προϊόντος, εξασφαλίζει σιγουριά στο χειρισμό του και προσφέρει την ικανότητα να αγοράζετε και να πουλάτε τυριά με επαγγελματισμό.
Φυσικά, η γευσιγνωσία τυριών δεν παραμελείται, καθώς τόσο στο πλαίσιο της αισθητηριακής αξιολόγησης όσο και στα σνακ των διαλειμμάτων υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες τυριών και δημιουργίες με τυρί για δοκιμή.
Ο συνδυασμός θεωρίας και πρακτικής, που έχει δοκιμαστεί εδώ και χρόνια, οδηγεί σε καλύτερη κατανόηση του προϊόντος, εξασφαλίζει σιγουριά στο χειρισμό του και προσφέρει την ικανότητα να αγοράζετε και να πουλάτε τυριά με επαγγελματισμό.
Προϋποθέσεις συμμετοχής
Συμμετοχή σε σεμινάριο
«Γνώσεις για το τυρί για αρχάριους»
ή στο σεμινάριο
«Allgäuer: Γνώση. Εμπειρία. Πώληση»
ή στα διαδικτυακά σεμινάρια
«Τυρί I έως III».
«Γνώσεις για το τυρί για αρχάριους»
ή στο σεμινάριο
«Allgäuer: Γνώση. Εμπειρία. Πώληση»
ή στα διαδικτυακά σεμινάρια
«Τυρί I έως III».






Σεμινάριο για το τυρί ως διαδικτυακό σεμινάριο;
Ορισμένα θέματα των σεμιναρίων μας προσφέρονται επίσης ως διαδικτυακά σεμινάρια (webinar) για παρακολούθηση από το σπίτι.
Μάθετε περισσότερα εδώ για τα διαδικτυακά σεμινάρια μας σχετικά με το τυρί
Μάθετε περισσότερα εδώ για τα διαδικτυακά σεμινάρια μας σχετικά με το τυρί

Είστε καταναλωτής;

Στον ιστότοπό μας για τους καταναλωτές θα βρείτε εκδηλώσεις γευσιγνωσίας (Εκδηλώσεις γαστρονομίας) για τυρί με κρασί ή μπύρα, υπέροχες συνταγές και πολλά άλλα σχετικά με εμάς και τα εξαιρετικά βιολογικά τυριά μας.
el.oema.de
el.oema.de
Τα θέματα
• Αισθητική του τυριού:
– Εκμάθηση λεξιλογίου σχετικά με τη γεύση και την
υφή – Δοκιμή επιλεγμένων ποικιλιών τυριών και
περιγραφή τους με σκοπό την ενεργή πώληση • Ποικιλίες τυριών με προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης: g.U., AOP, DOP
• Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των τυριών «Bio» και «Bio
»• Δυσανεξίες ή αλλεργίες: λακτόζη, ισταμίνη, γλουτένη, πρωτεΐνη
αγελαδινού γάλακτος• Διατροφική φυσιολογία: το τυρί στη διατροφή•
«Σκηνοθεσία και παρουσίαση τυριών»: παρασκευές με τυρί και
πιατέλες τυριών• Μικρό απόσπασμα από το «Τυρί & Κρασί»: γευσιγνωσία δύο επιλεγμένων συνδυασμών
– Εκμάθηση λεξιλογίου σχετικά με τη γεύση και την
υφή – Δοκιμή επιλεγμένων ποικιλιών τυριών και
περιγραφή τους με σκοπό την ενεργή πώληση • Ποικιλίες τυριών με προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης: g.U., AOP, DOP
• Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των τυριών «Bio» και «Bio
»• Δυσανεξίες ή αλλεργίες: λακτόζη, ισταμίνη, γλουτένη, πρωτεΐνη
αγελαδινού γάλακτος• Διατροφική φυσιολογία: το τυρί στη διατροφή•
«Σκηνοθεσία και παρουσίαση τυριών»: παρασκευές με τυρί και
πιατέλες τυριών• Μικρό απόσπασμα από το «Τυρί & Κρασί»: γευσιγνωσία δύο επιλεγμένων συνδυασμών
Οργανωτικά θέματα:
Διάρκεια: 1 ημέρα
Τόπος διεξαγωγής: Αίθουσα σεμιναρίων χονδρικής
Εγγραφή και συμμετοχή στα έξοδα: παρακαλούμε επικοινωνήστε απευθείας με το www.binako.de ή τον χονδρέμπορό σας
Τόπος διεξαγωγής: Αίθουσα σεμιναρίων χονδρικής
Εγγραφή και συμμετοχή στα έξοδα: παρακαλούμε επικοινωνήστε απευθείας με το www.binako.de ή τον χονδρέμπορό σας
Ημερομηνίες & Υπηρεσίες
Στο μεταξύ, δεν υπάρχουν προγραμματισμένες εκδηλώσεις – θέλετε να ενημερώνεστε;
Εγγραφείτε εδώ στο ενημερωτικό μας δελτίο!
Εγγραφείτε εδώ στο ενημερωτικό μας δελτίο!
Υλικό
σεμιναρίων, τυριά
για γευσιγνωσία, πιστοποιητικό
, ποτά
, σνακ
για τα διαλείμματα, μεσημεριανό γεύμα
σεμιναρίων, τυριά
για γευσιγνωσία, πιστοποιητικό
, ποτά
, σνακ
για τα διαλείμματα, μεσημεριανό γεύμα
Ομιλητές

Heike Fahsold-Auer, Leitung SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière

Marion Staude, SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Γιατί αυτό το σεμινάριο είναι το κατάλληλο για μένα;
Συμπυκνωμένη ημερήσια εκπαίδευση επί τόπου
: Εμβάθυνση στις εξειδικευμένες γνώσεις
για το τυρί. Αύξηση των ικανοτήτων για ακόμα καλύτερη αγορά και πώληση τυριών
: Εμβάθυνση στις εξειδικευμένες γνώσεις
για το τυρί. Αύξηση των ικανοτήτων για ακόμα καλύτερη αγορά και πώληση τυριών
Ερωτήσεις και απαντήσεις σχετικά με τα μονοήμερα σεμινάρια τυριών μας
Είμαι αρχάριος ή προχωρημένος;
Είστε νέος στο τμήμα τυριών και χρειάζεστε βασικές γνώσεις; Οι υπάλληλοί σας πρέπει να ανανεώσουν τις γνώσεις τους για τα τυριά;
Τότε το σεμινάριο «Γνώσεις για τα τυριά για αρχάριους» είναι η σωστή επιλογή.
Εργάζεστε ήδη αρκετό καιρό στο τμήμα τυριών, έχετε παρακολουθήσει ήδη ένα σεμινάριο τυριών της περιοχής του Allgäuer ή ένα σεμινάριο για αρχάριους και θέλετε να τελειοποιήσετε και να εμβαθύνετε τις γνώσεις σας για τα τυριά;
Τότε σας καλωσορίζουμε θερμά στο σεμινάριο «Γνώσεις για τα τυριά για προχωρημένους».
Τότε το σεμινάριο «Γνώσεις για τα τυριά για αρχάριους» είναι η σωστή επιλογή.
Εργάζεστε ήδη αρκετό καιρό στο τμήμα τυριών, έχετε παρακολουθήσει ήδη ένα σεμινάριο τυριών της περιοχής του Allgäuer ή ένα σεμινάριο για αρχάριους και θέλετε να τελειοποιήσετε και να εμβαθύνετε τις γνώσεις σας για τα τυριά;
Τότε σας καλωσορίζουμε θερμά στο σεμινάριο «Γνώσεις για τα τυριά για προχωρημένους».
Πού μπορώ να εγγραφώ στα σεμινάρια για το τυρί;
Εκτός από την εγγραφή στο σεμινάριο τυριών του Allgäuer, όλες οι εγγραφές πραγματοποιούνται μέσω των συνεργατών μας.
Οι σωστοί σύνδεσμοι προς τις σελίδες κρατήσεων ή τους συνεργάτες στους οποίους πραγματοποιούνται τα σεμινάρια και τα διαδικτυακά σεμινάρια (webinars) βρίσκονται καταχωρημένοι στο ημερολόγιο σεμιναρίων μας. Μετακινηθείτε στο μενού «Επισκόπηση προσφοράς σεμιναρίων» μέχρι το ημερολόγιο. Στο ημερολόγιο, επιλέξτε το σεμινάριο ή το διαδικτυακό σεμινάριο που επιθυμείτε και, στη συνέχεια, κάντε κλικ στο κουμπί «Κάντε κράτηση τώρα».
Οι σωστοί σύνδεσμοι προς τις σελίδες κρατήσεων ή τους συνεργάτες στους οποίους πραγματοποιούνται τα σεμινάρια και τα διαδικτυακά σεμινάρια (webinars) βρίσκονται καταχωρημένοι στο ημερολόγιο σεμιναρίων μας. Μετακινηθείτε στο μενού «Επισκόπηση προσφοράς σεμιναρίων» μέχρι το ημερολόγιο. Στο ημερολόγιο, επιλέξτε το σεμινάριο ή το διαδικτυακό σεμινάριο που επιθυμείτε και, στη συνέχεια, κάντε κλικ στο κουμπί «Κάντε κράτηση τώρα».
Πόσο κοστίζει ένα σεμινάριο για το τυρί;
Το κόστος των σεμιναρίων μας ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του σεμιναρίου. Σε
ορισμένες περιπτώσεις, οι τιμές αναγράφονται ήδη στη φόρμα κράτησης του σεμιναρίου. Οι σωστοί σύνδεσμοι προς τις σελίδες κράτησης ή προς τους συνεργάτες στους οποίους πραγματοποιούνται τα σεμινάρια και τα διαδικτυακά σεμινάρια (webinars) βρίσκονται καταχωρημένοι στο ημερολόγιο σεμιναρίων μας.
Στο μενού «Επισκόπηση προσφοράς σεμιναρίων» μετακινηθείτε προς τα κάτω μέχρι το ημερολόγιο. Στο ημερολόγιο επιλέξτε το σεμινάριο ή το διαδικτυακό σεμινάριο που επιθυμείτε και, στη συνέχεια, κάντε κλικ στο κουμπί «Κάντε κράτηση τώρα». Εδώ θα βρείτε περισσότερες πληροφορίες για το σεμινάριο που σας ενδιαφέρει ή τα στοιχεία επικοινωνίας του συνεργάτη στον οποίο πραγματοποιείται το σεμινάριο.
ορισμένες περιπτώσεις, οι τιμές αναγράφονται ήδη στη φόρμα κράτησης του σεμιναρίου. Οι σωστοί σύνδεσμοι προς τις σελίδες κράτησης ή προς τους συνεργάτες στους οποίους πραγματοποιούνται τα σεμινάρια και τα διαδικτυακά σεμινάρια (webinars) βρίσκονται καταχωρημένοι στο ημερολόγιο σεμιναρίων μας.
Στο μενού «Επισκόπηση προσφοράς σεμιναρίων» μετακινηθείτε προς τα κάτω μέχρι το ημερολόγιο. Στο ημερολόγιο επιλέξτε το σεμινάριο ή το διαδικτυακό σεμινάριο που επιθυμείτε και, στη συνέχεια, κάντε κλικ στο κουμπί «Κάντε κράτηση τώρα». Εδώ θα βρείτε περισσότερες πληροφορίες για το σεμινάριο που σας ενδιαφέρει ή τα στοιχεία επικοινωνίας του συνεργάτη στον οποίο πραγματοποιείται το σεμινάριο.
Υπάρχει κάποιο σεμινάριο για το τυρί κοντά μου;
Τα σεμινάρια με φυσική παρουσία πραγματοποιούνται σε όλη τη Γερμανία, καθώς και σε ορισμένες περιπτώσεις στην Αυστρία και το Λουξεμβούργο. Ανεξάρτητα από το αν αναζητάτε ένα σεμινάριο για το τυρί στη Βαυαρία (Βαυαρία), τη Βάδη-Βυρτεμβέργη (Baden-Württemberg) ή τη Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία (Nordrhein-Westfalen), οι πιθανότητές σας είναι αρκετά καλές.
Μπορείτε να το διαπιστώσετε πολύ εύκολα. Μετακινηθείτε στο μενού «Επισκόπηση προσφερόμενων σεμιναρίων» μέχρι το ημερολόγιο. Στο φίλτρο του ημερολογίου, επιλέξτε το πεδίο «Παρουσία». Τώρα μπορείτε να εισάγετε τον ταχυδρομικό σας κώδικα και να μάθετε αν πραγματοποιείται κάποιο σεμινάριο τυριού της ÖMA στην περιοχή σας.
Εάν δεν βρείτε αυτό που ψάχνετε και έχετε ερωτήσεις σχετικά με την επόμενη ημερομηνία στην περιοχή σας, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε απευθείας μαζί μας μέσω e-mail ή τηλεφώνου. Τα αντίστοιχα στοιχεία επικοινωνίας θα τα βρείτε στο τέλος αυτής της σελίδας.
Ή: Εάν, αντί για ένα σεμινάριο τυριού με φυσική παρουσία, σας ενδιαφέρει μια ψηφιακή εκπαίδευση μέσω οθόνης, θα τη βρείτε επίσης στο ημερολόγιο και στην ενότητα «Webinars για το τυρί με online γευσιγνωσία».
Μπορείτε να το διαπιστώσετε πολύ εύκολα. Μετακινηθείτε στο μενού «Επισκόπηση προσφερόμενων σεμιναρίων» μέχρι το ημερολόγιο. Στο φίλτρο του ημερολογίου, επιλέξτε το πεδίο «Παρουσία». Τώρα μπορείτε να εισάγετε τον ταχυδρομικό σας κώδικα και να μάθετε αν πραγματοποιείται κάποιο σεμινάριο τυριού της ÖMA στην περιοχή σας.
Εάν δεν βρείτε αυτό που ψάχνετε και έχετε ερωτήσεις σχετικά με την επόμενη ημερομηνία στην περιοχή σας, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε απευθείας μαζί μας μέσω e-mail ή τηλεφώνου. Τα αντίστοιχα στοιχεία επικοινωνίας θα τα βρείτε στο τέλος αυτής της σελίδας.
Ή: Εάν, αντί για ένα σεμινάριο τυριού με φυσική παρουσία, σας ενδιαφέρει μια ψηφιακή εκπαίδευση μέσω οθόνης, θα τη βρείτε επίσης στο ημερολόγιο και στην ενότητα «Webinars για το τυρί με online γευσιγνωσία».
Πόσο διαρκεί ένα σεμινάριο για το τυρί;
Ανάλογα με τον τύπο του σεμιναρίου, τα εκπαιδευτικά μας προγράμματα έχουν διαφορετική διάρκεια:
τα διαδικτυακά σεμινάρια – τα διαδικτυακά μας σεμινάρια για το τυρί με διαδικτυακή γευσιγνωσία – διαρκούν περίπου 1,5 ώρα.
Μακρύτερα, αλλά εξίσου συμπυκνωμένα, είναι τα μονοήμερα σεμινάριά μας «Γνώσεις για το τυρί για αρχάριους» και «Γνώσεις για το τυρί για προχωρημένους», τα οποία διαρκούν περίπου 8 ώρες.
Η πρότασή μας: Για να ανανεώσετε και να διευρύνετε ουσιαστικά τις γνώσεις σας για το τυρί, το τριήμερο σεμινάριο τυριών του Allgäu είναι η καλύτερη επιλογή. Κατά τη διάρκεια αυτών των τριών ημερών, εκτός από τη θεωρητική κατάρτιση, θα εξασκηθείτε σε πολλές πρακτικές δεξιότητες και θα επισκεφθείτε επίσης ένα αγρόκτημα καθώς και ένα τυροκομείο.
τα διαδικτυακά σεμινάρια – τα διαδικτυακά μας σεμινάρια για το τυρί με διαδικτυακή γευσιγνωσία – διαρκούν περίπου 1,5 ώρα.
Μακρύτερα, αλλά εξίσου συμπυκνωμένα, είναι τα μονοήμερα σεμινάριά μας «Γνώσεις για το τυρί για αρχάριους» και «Γνώσεις για το τυρί για προχωρημένους», τα οποία διαρκούν περίπου 8 ώρες.
Η πρότασή μας: Για να ανανεώσετε και να διευρύνετε ουσιαστικά τις γνώσεις σας για το τυρί, το τριήμερο σεμινάριο τυριών του Allgäu είναι η καλύτερη επιλογή. Κατά τη διάρκεια αυτών των τριών ημερών, εκτός από τη θεωρητική κατάρτιση, θα εξασκηθείτε σε πολλές πρακτικές δεξιότητες και θα επισκεφθείτε επίσης ένα αγρόκτημα καθώς και ένα τυροκομείο.
Πρέπει να δώσω εξετάσεις για να λάβω πιστοποιητικό;
Zertifikate διατίθεται αποκλειστικά στα σεμινάρια με φυσική παρουσία που διοργανώνουμε. Δεν απαιτείται η συμμετοχή σε εξετάσεις.
Έχετε απορίες;
Ρωτήστε μας!
Για ερωτήσεις σχετικά με το πρόγραμμα κατάρτισης «ÖMA» ή τα σεμινάρια για το τυρί, παρακαλούμε επικοινωνήστε με: