Υψηλές πωλήσεις με το ÖMA
Ο δρόμος σας προς ένα επιτυχημένο τμήμα τυριών
Η ομάδα εξωτερικών πωλήσεων μας σας συμβουλεύει και σας υποστηρίζει, ώστε να αναδείξετε αποτελεσματικά την ποικιλία των τυριών σας. Μαζί θα μετατρέψουμε τον πάγκο σας σε σημείο αναφοράς και θα αυξήσουμε βιώσιμα τον κύκλο εργασιών σας.
Επιπλέον, οι έμπειρες συνεργάτιδές μας από το Εκπαιδευτικό Κέντρο της ÖMA, η Heike Fahsold-Auer και η Marion Staude, προσφέρουν πρακτικά σεμινάρια και διαδικτυακά σεμινάρια, στα οποία εσείς και η ομάδα σας μπορείτε να μάθετε και να εμβαθύνετε σε όλα τα σημαντικά θέματα που αφορούν τον πάγκο των τυριών.
Με την ÖMA, δεν έχετε μόνο υψηλής ποιότητας βιολογικά τυριά στη γκάμα σας, αλλά και έναν αξιόπιστο, εξειδικευμένο συνεργάτη στο πλευρό σας – πάντα προσωπικό, αφοσιωμένο και με μεγάλη αγάπη για τα καλύτερα βιολογικά τυριά.
Επιπλέον, οι έμπειρες συνεργάτιδές μας από το Εκπαιδευτικό Κέντρο της ÖMA, η Heike Fahsold-Auer και η Marion Staude, προσφέρουν πρακτικά σεμινάρια και διαδικτυακά σεμινάρια, στα οποία εσείς και η ομάδα σας μπορείτε να μάθετε και να εμβαθύνετε σε όλα τα σημαντικά θέματα που αφορούν τον πάγκο των τυριών.
Με την ÖMA, δεν έχετε μόνο υψηλής ποιότητας βιολογικά τυριά στη γκάμα σας, αλλά και έναν αξιόπιστο, εξειδικευμένο συνεργάτη στο πλευρό σας – πάντα προσωπικό, αφοσιωμένο και με μεγάλη αγάπη για τα καλύτερα βιολογικά τυριά.
Ποιο είναι το πρόβλημα;
Συχνές ερωτήσεις
Τυλίγματος με μεμβράνη:
Πώς μπορώ να τυλίξω το τυρί με τη μεμβράνη ώστε να είναι εύκαμπτο;
Το θέμα των τεχνικών κοπής και συσκευασίας αποτελεί μέρος του μονοήμερου σεμιναρίου μας «Γνώσεις για το τυρί για αρχάριους». Το σεμινάριο πραγματοποιείται σε διάφορους χονδρεμπόρους βιολογικών προϊόντων.
Κατόπιν συνεννόησης, μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί πρακτική εκπαίδευση στο κατάστημά σας. Ζητήστε εδώ τις ημερομηνίες
Κατόπιν συνεννόησης, μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί πρακτική εκπαίδευση στο κατάστημά σας. Ζητήστε εδώ τις ημερομηνίες
Ημερομηνία λήξης & πάγκος
πώλησης Τι σημαίνει η ημερομηνία λήξης (= MHD) για τα τυριά στον πάγκο πώλησής μου;
Η ημερομηνία ανάλυσης (MHD) δεν είναι ημερομηνία λήξης, αλλά υποδεικνύει μέχρι πότε τουλάχιστον (όχι το αργότερο) μπορεί να διατηρηθεί ένα τυρί. Ειδικά το τυρί είναι ένα προϊόν που συχνά αναπτύσσει την γευστική του ωριμότητα πέρα από την ημερομηνία ανάλυσης. Όταν το κομμάτι τυριού
βγαίνει από τη συσκευασία και τοποθετείται στον πάγκο, η ευθύνη για την ημερομηνία ανάλυσης βαρύνει το κατάστημα.
Κατά κανόνα, οι υπάλληλοι του τμήματος τυριών πραγματοποιούν οπτικό έλεγχο και δοκιμή γεύσης των τυριών.
βγαίνει από τη συσκευασία και τοποθετείται στον πάγκο, η ευθύνη για την ημερομηνία ανάλυσης βαρύνει το κατάστημα.
Κατά κανόνα, οι υπάλληλοι του τμήματος τυριών πραγματοποιούν οπτικό έλεγχο και δοκιμή γεύσης των τυριών.
Μούχλα!
Βοήθεια! – Τι πρέπει να κάνουμε;
Εδώ πρέπει να γίνεται διάκριση μεταξύ της επιθυμητής μούχλας και της ξένης μούχλας. Για παράδειγμα, στα μαλακά τυριά η λευκή ευγενής μούχλα είναι επιθυμητή. Ακόμη και αν, μετά το κόψιμο, «επεκταθεί» ελαφρώς μέσα στη μάζα του τυριού, αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα. Ωστόσο, εάν κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης αναπτυχθούν άλλα είδη μούχλας, αυτά θα πρέπει να αντιμετωπιστούν κατάλληλα ή να αφαιρεθούν.
Στο σεμινάριο «Γνώσεις για το τυρί για αρχάριους» και στο διαδικτυακό σεμινάριο «Τυρί II» αναλύουμε πολύ λεπτομερώς το θέμα της μούχλας. Αν θέλετε να εμπλουτίσετε τις γνώσεις σας σε αυτό και σε άλλα θέματα, μην παραλείψετε να εγγραφείτε.
Πρώτες πληροφορίες θα βρείτε στο λεξικό τυριών μας (Λεξικό τυριών) υπό τη λέξη-κλειδί «Μούχλα» και «Ξένη μούχλα», καθώς και χρήσιμες πληροφορίες για τη φροντίδα των τυριών του καταστήματός σας.
Στο σεμινάριο «Γνώσεις για το τυρί για αρχάριους» και στο διαδικτυακό σεμινάριο «Τυρί II» αναλύουμε πολύ λεπτομερώς το θέμα της μούχλας. Αν θέλετε να εμπλουτίσετε τις γνώσεις σας σε αυτό και σε άλλα θέματα, μην παραλείψετε να εγγραφείτε.
Πρώτες πληροφορίες θα βρείτε στο λεξικό τυριών μας (Λεξικό τυριών) υπό τη λέξη-κλειδί «Μούχλα» και «Ξένη μούχλα», καθώς και χρήσιμες πληροφορίες για τη φροντίδα των τυριών του καταστήματός σας.
Πληροφορίες για την καθημερινότητα
: Πώς μπορώ να λάβω γρήγορα βοήθεια όταν προκύπτουν ερωτήσεις κατά τη διάρκεια της εργασίας;
Στο λεξικό τυριών μας (Λεξικό τυριών) μπορείτε να βρείτε γρήγορες απαντήσεις σε ορισμένες ερωτήσεις, αναζητώντας συγκεκριμένες λέξεις-κλειδιά. Για πιο σύνθετα ζητήματα, μπορείτε να κλείσετε ραντεβού στην «Συμβουλευτική Τυριών» με τον αρμόδιο εκπρόσωπο εξωτερικών πωλήσεων. Ζητήστε ραντεβού εδώ
Λείπει
μια ποικιλία τυριού. Τι μπορώ να κάνω αν ο χονδρέμπορός μου δεν έχει στο κατάλογό του συγκεκριμένες ποικιλίες τυριών της ÖMA;
Επικοινωνήστε με τον αρμόδιο εκπρόσωπο εξωτερικών πωλήσεων της περιοχής σας. Διαθέτουν επαφή με τους χονδρεμπόρους και μπορούν, αν χρειαστεί, να σας προσφέρουν επιπλέον επιλογές παραγγελίας.
Εδώ θα βρείτε τα στοιχεία επικοινωνίας.
Εδώ θα βρείτε τα στοιχεία επικοινωνίας.
Βάση δεδομένων διευθύνσεων
: Πώς μπορώ να εμφανιστώ ως βιολογικό κατάστημα στην ιστοσελίδα ÖMA;
Ο κατάλογος των καταστημάτων βιολογικών προϊόντων που διαθέτουν τα βιολογικά τυριά της ÖMA, συντηρείται από τη συνάδελφό μας Sabine Baldauf. Γράψτε της και θα προσθέσει με χαρά το κατάστημά σας στον κατάλογό μας. Στείλτε email στη Sabine Baldauf
Πού μπορώ να βρω τη σειρά προϊόντων «ÖMA»;
Επαγγελματική
κατάρτιση: Πώς μπορώ, ως υπάλληλος του τμήματος τυριών, να βελτιώσω τις δεξιότητές μου;
Η ÖMA δεν συμβολίζει μόνο την καλύτερη ποιότητα βιολογικού τυριού, αλλά και πραγματική εξειδίκευση στον τομέα του τυριού. Η εξειδικευμένη ομάδα μας μεταφέρει τις γνώσεις της με πάθος. Σε σεμινάρια με φυσική παρουσία (1–3 ημέρες) και σε διαδικτυακά σεμινάρια, εμβαθύνετε τις γνώσεις σας στον τομέα των τυριών με μακροπρόθεσμο αποτέλεσμα. Μετά την επιτυχή συμμετοχή, λαμβάνετε πιστοποιητικό. Περισσότερες πληροφορίες
Στρατηγικές
αύξησης του τζίρου Ο τζίρος στο τμήμα τυριών μου μειώνεται συνεχώς. Τι μπορώ να κάνω για να το αντιμετωπίσω;
Ο προσωπικός σας εκπρόσωπος πωλήσεων θα χαίρεται να σας επισκεφθεί επιτόπου, για να εξετάσει λεπτομερώς τον πάγκο τυριών σας και να σας δώσει πολύτιμες συμβουλές για την αύξηση του κύκλου εργασιών. Επιπλέον, σας προτείνουμε να συμμετάσχετε στα σεμινάρια ή τα διαδικτυακά σεμινάρια που προσφέρουμε. Όσοι ολοκληρώσουν με επιτυχία και τα τέσσερα διαδικτυακά σεμινάρια θα ανταμειφθούν με μια δωρεάν διαδικτυακή εκδήλωση γευσιγνωσίας με θέμα το τυρί και τη μπύρα.
Διαδικτυακό
μάρκετινγκ, κοινωνικά μέσα και τμήμα τυριών – Τα χρειάζομαι;
Για να κάνουμε το μάρκετινγκ σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ακόμα πιο εύκολο, σας προτείνουμε την πλατφόρμα biobook. Εκεί, και εμείς ως ÖMA, δημοσιεύουμε τακτικά περιεχόμενο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.
Για τυχόν ερωτήσεις σχετικά με κοινές διαγωνιστικές ενέργειες ή αναρτήσεις στο πλαίσιο συνεργασιών, μπορείτε να επικοινωνήσετε με τη συνάδελφό μας Franziska Schließer από το τμήμα μάρκετινγκ.
Για τυχόν ερωτήσεις σχετικά με κοινές διαγωνιστικές ενέργειες ή αναρτήσεις στο πλαίσιο συνεργασιών, μπορείτε να επικοινωνήσετε με τη συνάδελφό μας Franziska Schließer από το τμήμα μάρκετινγκ.
Για οποιαδήποτε ερώτηση, είμαστε στη διάθεσή σας. Τα στοιχεία επικοινωνίας μας θα τα βρείτε στο μενού «Επικοινωνία & Υπεύθυνοι επικοινωνίας».
Ψάχνετε τυριά «ÖMA» για τον πάγκο τυριών σας;
Αυτό κάνουμε για τα καταστήματα βιολογικών προϊόντων
Συμβουλευτική
για τη γκάμα προϊόντων Σας συμβουλεύουμε σχετικά με το ποια βιολογικά τυριά της ÖMA ταιριάζουν στη γκάμα προϊόντων σας, πώς να τα παρουσιάζετε και να τα αποθηκεύετε σωστά, καθώς και για θέματα βιωσιμότητας.
Ρωτήστε τους συνεργάτες μας στο τμήμα εξωτερικών πωλήσεων.
για τη γκάμα προϊόντων Σας συμβουλεύουμε σχετικά με το ποια βιολογικά τυριά της ÖMA ταιριάζουν στη γκάμα προϊόντων σας, πώς να τα παρουσιάζετε και να τα αποθηκεύετε σωστά, καθώς και για θέματα βιωσιμότητας.
Ρωτήστε τους συνεργάτες μας στο τμήμα εξωτερικών πωλήσεων.
Κατά τη διάρκεια μιας προσωπικής επίσκεψης
, σας παρέχουμε συμβουλές για τον πάγκο σας, τη συντήρηση του τυριού, καθώς και τις τεχνικές κοπής και συσκευασίας. Ακόμη και με μικρές αλλαγές, μπορείτε να αυξήσετε τις πωλήσεις σας και, κατά συνέπεια, τον κύκλο εργασιών στον πάγκο τυριών. Πάντα μαζί μας είναι τα νέα μας προϊόντα, τα οποία εσείς και οι πελάτες σας μπορείτε να δοκιμάσετε με χαρά κατά τη διάρκεια μιας εκδήλωσης γευσιγνωσίας.
Ρωτήστε τους συνεργάτες μας που βρίσκονται στο πεδίο.
, σας παρέχουμε συμβουλές για τον πάγκο σας, τη συντήρηση του τυριού, καθώς και τις τεχνικές κοπής και συσκευασίας. Ακόμη και με μικρές αλλαγές, μπορείτε να αυξήσετε τις πωλήσεις σας και, κατά συνέπεια, τον κύκλο εργασιών στον πάγκο τυριών. Πάντα μαζί μας είναι τα νέα μας προϊόντα, τα οποία εσείς και οι πελάτες σας μπορείτε να δοκιμάσετε με χαρά κατά τη διάρκεια μιας εκδήλωσης γευσιγνωσίας.
Ρωτήστε τους συνεργάτες μας που βρίσκονται στο πεδίο.
Εκπαίδευση & Κατάρτιση
Η ομάδα εξωτερικών συνεργατών μας πραγματοποιεί, κατόπιν αιτήματος, μικρά πρακτικά σεμινάρια στις εγκαταστάσεις σας.
Επιπλέον, συνιστούμε τα σεμινάρια και τα διαδικτυακά σεμινάριά μας.
Η ομάδα εξωτερικών συνεργατών μας πραγματοποιεί, κατόπιν αιτήματος, μικρά πρακτικά σεμινάρια στις εγκαταστάσεις σας.
Επιπλέον, συνιστούμε τα σεμινάρια και τα διαδικτυακά σεμινάριά μας.
Εξατομικευμένες λύσεις
Χρειάζεστε μεγάλες ποσότητες τριμμένου τυριού για επεξεργασία, για παράδειγμα για το σνακ μπαρ σας; Διαθέτουμε επίσης μια ολοκληρωμένη γκάμα προϊόντων για τον τομέα των πωλήσεων εκτός σπιτιού και των μεγάλων καταναλωτών.
Μάθετε περισσότερα
Χρειάζεστε μεγάλες ποσότητες τριμμένου τυριού για επεξεργασία, για παράδειγμα για το σνακ μπαρ σας; Διαθέτουμε επίσης μια ολοκληρωμένη γκάμα προϊόντων για τον τομέα των πωλήσεων εκτός σπιτιού και των μεγάλων καταναλωτών.
Μάθετε περισσότερα
Έχετε φτάσει ήδη στο 12%; Ένας ελκυστικά διαμορφωμένος πάγκος τυριών μπορεί να αυξήσει τις πωλήσεις τυριών έως και 30%! Έτσι, ένας πάγκος τυριών που λειτουργεί με επιτυχία μπορεί να συνεισφέρει έως και 12% στο συνολικό κύκλο εργασιών ενός καταστήματος βιολογικών προϊόντων. Η σωστή θερμοκρασία, η ελκυστική παρουσίαση και η προσωπική, εξειδικευμένη συμβουλευτική υποστήριξη αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες για την επιτυχία των πωλήσεων.
Παραδείγματα ενεργειών
προώθησης των πωλήσεων
Θεματικά
μπαρ; Χρειάζεστε ιδέες για το πώς μπορείτε να διακοσμήσετε δημιουργικά τα μπαρ, για παράδειγμα για την έναρξη της σεζόν των μπάρμπεκιου;
Επικοινωνήστε με την ομάδα εξωτερικών πωλήσεων της ÖMA. Έχουμε πάντα δημιουργικές ιδέες.
μπαρ; Χρειάζεστε ιδέες για το πώς μπορείτε να διακοσμήσετε δημιουργικά τα μπαρ, για παράδειγμα για την έναρξη της σεζόν των μπάρμπεκιου;
Επικοινωνήστε με την ομάδα εξωτερικών πωλήσεων της ÖMA. Έχουμε πάντα δημιουργικές ιδέες.
Διοργάνωση
γευσιγνωσίας: ψωμί με τυρί ή τυρί και κρασί – υπάρχουν τόσες πολλές δυνατότητες για να διαμορφώσετε ελκυστικά τις γευσιγνωσίες σε πάγκους.
Επικοινωνήστε μαζί μας αν χρειάζεστε έμπνευση!
γευσιγνωσίας: ψωμί με τυρί ή τυρί και κρασί – υπάρχουν τόσες πολλές δυνατότητες για να διαμορφώσετε ελκυστικά τις γευσιγνωσίες σε πάγκους.
Επικοινωνήστε μαζί μας αν χρειάζεστε έμπνευση!
Πάγκος
«Cabrio» με προ-συσκευασμένα προϊόντα: Εκτός από τον πάγκο τυριών, διαθέτετε επίσης έναν πάγκο «Cabrio», από τον οποίο οι πελάτες μπορούν να πάρουν προ-συσκευασμένα κομμάτια τυριού. Και εκεί είναι σκόπιμο να παρουσιάζετε εναλλασσόμενα θέματα – όπως εδώ, για παράδειγμα, έναν συνδυασμό τυριού, μπύρας και κρασιού από το «ÖMA Zwölfender» μας, μπύρα από τη Neumarkter Lammsbräu και κρασί από τη Riegel Bioweine.
«Cabrio» με προ-συσκευασμένα προϊόντα: Εκτός από τον πάγκο τυριών, διαθέτετε επίσης έναν πάγκο «Cabrio», από τον οποίο οι πελάτες μπορούν να πάρουν προ-συσκευασμένα κομμάτια τυριού. Και εκεί είναι σκόπιμο να παρουσιάζετε εναλλασσόμενα θέματα – όπως εδώ, για παράδειγμα, έναν συνδυασμό τυριού, μπύρας και κρασιού από το «ÖMA Zwölfender» μας, μπύρα από τη Neumarkter Lammsbräu και κρασί από τη Riegel Bioweine.
Ψάχνετε για ευκαιρίες συμμετοχής σε δράσεις ή για το πρόγραμμα σεμιναρίων μας;
Bei Fragen? Einfach fragen!
Για ερωτήσεις, αιτήματα και εξειδικευμένες πληροφορίες, απευθυνθείτε στην ομάδα εξωτερικών πωλήσεών μας.
Προσωπική επικοινωνία:
+49 (0)8381-8890-100Δευτ. + Παρ. 8:00 - 16:00 Ζητήστε
επανκλήση
+49 (0)8381-8890-100Δευτ. + Παρ. 8:00 - 16:00 Ζητήστε
επανκλήση